MasterChef Yemekleri | Baklava Tarifi! Baklava nasıl yapılır?

Baklava, geleneksel Türk mutfağının en ünlü ve en lezzetli tatlısıdır. Türkiye'den dünyaya yayılan ve literatüre geçirilen Baklava tatlısı, Gaziantep'in Ahilik geleneÄŸini sürdürdüÄŸü ve birbirinden güzel seçenekleriyle damakları ÅŸenlendiren tatlısıdır. Cevizlisi ayrı, fıstıklısı ayrı güzel baklavanın en güzel tariflerini sizler için derledik. Ä°ÅŸte en lezzetli baklava tarifleri! AÅŸağıda sizler için en lezzetli baklava seçeneklerini derledik! EL AÇMASI EV YAPIMI CEVÄ°ZLÄ° BAKLAVA TARÄ°FÄ° Evde kendiniz yufka açarak adım adım cevizli baklava nasıl yapılır öÄŸrenebilirsiniz. Ev yapımı baklavayı bu tarifle kolaylıkla evde yapabilirsiniz. Malzeme miktarlarını tam olarak tutturduÄŸunuzda tamamen bizim yaptığımız gibi çıtır çıtır ÅŸerbetli baklavanızı hazırlayabilirsiniz.Malzemeler:Aralarına sürmek için:250 gram eritilmiÅŸ tereyağıHamuru açmak için:1 kase niÅŸasta Baklava hamuru için:100 gram oda sıcaklığında tereyağı1 çay bardağı sıvı yaÄŸ1 adet yumurta2 yemek kaşığı elma sirkesi3 yemek kaşığı yoÄŸurt6 – 6,5 su bardağı unÄ°çi için:1,5 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiÅŸ)Åžerbeti için:4 su bardağı toz ÅŸeker4 su bardağı su5-6 damla limon suyuHazırlanışı:Un hariç bütün malzemeleri geniÅŸçe bir kaba alalım ve güzelce karıştıralım.Üzerine unu azar azar ilave edelim ve yoÄŸurmaya baÅŸlayalım. Hafif sert bir hamur elde edeceÄŸiz ve daha sonrahamurumuzun üzerini nemli bir bezle örtelim.Mümkünse dolapta 1 gece, vakit yoksa oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamurdan 8 tane beze elde edelim ve tezgaha hafif niÅŸasta serperek açabileceÄŸimiz en ince ÅŸekilde açalım. Açtığımız bezelerin üzerindeki niÅŸasta kalmamasına dikkat edelim. Fazla niÅŸastayı üzerinden atalım ve oda sıcaklığında açılan yufkaları 10-15 dakika bekletelim.Tepsinin tabanını tereyaÄŸlayalım. Ä°lk katını koyalım ve açtığımız yufkayı tepsi boyutlarında keselim. Fazla kalan hamurları da üzerine koyalım. Bu ÅŸekilde 4 adet yufkayı koyalım.Ardından üzerine bolca ceviz ilave edelim diÄŸer katlarını da koyalım.Baklavanızı dilim dilim olacak ÅŸekilde bıçak yardımıyla keselim. Üzerine eritilmiÅŸ tereyağını da gezdirip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp içi de tamamen piÅŸene kadar 30 – 40 dakika arası kontrollü bir ÅŸekilde piÅŸirelim.Baklavayı fırından almaya yakın bir tencerenin içerisine su, toz ÅŸeker ve limonu koyarak güzelce kaynatalım.Fırından çıkardığımız sıcak baklavayı birkaç dakika bekletelim. Üzerine sıcak ÅŸerbeti de gezdirelim.Baklavayı oda sıcaklığında ÅŸerbetini güzelce çekene kadar bekletelim. Åžerbetini çekince baklavanız hazır! Afiyetler olsun! EV YAPIMI CEVÄ°ZLÄ° BAKLAVA! Malzemeler:3 adet yumurtaMısır niÅŸastası1 adet kabartma tozu1 yemek kaşığı sirkeYarım çay kaşığı tuz6 su bardağı un10 yemek kaşığı tereyağı1 su bardağı süt1 su bardağı ayçiçek yağı1 kase kırılmış cevizÅžerbeti için: 5 su bardağı su 4 su bardağı ÅŸeker 1 çay kaşığı limon suyuHazırlanışı:Baklava hamuru için 3 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sirke, yarım çay kaşığı tuz ve 1 adet kabartma tozunu bir kaba alın. Aldığı kadar un ekleyip yumuÅŸak hamur kıvamına gelene kadar malzemeleri karıştırın.Kıvama gelen hamuru 30 eÅŸit bezeye ayırın. Parçaları tabak büyüklüÄŸünde olacak ÅŸekilde aralarına niÅŸasta serperek desteleyin. 10'arlı 3 ayrı deste oluÅŸturun.Merdane ile bezeleri tepsi büyüklüÄŸünde açarak yufkaları elde edin. Yufkaları aralarına ceviz serperek tepsiye dizin. Yufkaların tepsiden taÅŸan kısımlarını kesin. Klasik baklava dilimi olacak ÅŸekilde bıçakla baklava baklavayı dilimleyin ve üzerine daha önce erittiÄŸiniz bir kaşık tereyağını ilave edin.Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi sürün. Devamlı takip ederek baklavayı kontrol edin. Baklava renk deÄŸiÅŸtirmeye baÅŸlayınca bir eritilmiÅŸ bir yemek kaşığı tereyağı daha dökün. Baklava yeterince kızarınca fırından çıkarıp beklemeye alın.Åžerbeti için 4 su bardağı ÅŸeker ve 5 bardak suyu tencereye alıp 15 dakika kaynatın. Sonra birkaç damla limon damlatın ve 2 dakika daha kaynatın. Sıcak halde olan ÅŸerbeti baklavanın üzerine dökün. Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan MasterChef Konuk Şefi Maksut Aşkar kimdir? Maksut Aşkar kaç yaşında, nerelidir? Maksut Aşkar eşi başlıklı makalemizde Gündem, Haber ve İskenderun hakkında bilgiler verilmektedir.